Soy inmunólogo; así les digo a mis pacientes que coman durante la COVID-19
La COVID-19 ha trastocado nuestro mundo; ha sido un torbellino, como mínimo. Pero después de unas semanas en las que todo está permitido, ahora es momento de centrarnos en comer y vivir bien mientras nos adaptamos a nuestra nueva normalidad.
¿Por qué centrarse en una mejor alimentación? Porque es algo que... poder control. Si bien no podemos predecir lo que sucede en el mundo en este momento, podemos dictar cómo nos tratamos a nosotros mismos y a nuestros cuerpos, lo que, a su vez, apoyará nuestro sistemas inmunológicos, niveles hormonales y patrones de sueño. Aquí hay cuatro hábitos que les digo a todos mis pacientes que deben tener en cuenta durante estos días de autoaislamiento y refugio en el lugar.
Aumente el consumo de verduras.
Incorporar más verduras a tu dieta es una excelente manera de fortalecer tu sistema inmunitario. Y no dudes en comprar verduras congeladas; suelen tener un contenido vitamínico y nutricional muy similar al de las verduras frescas y son más fáciles de encontrar en los supermercados.
La vitamina C es una de esas nutriente importante para la inmunidad Y se conserva excepcionalmente bien en las verduras congeladas; de hecho, se ha encontrado en mayores cantidades en las congeladas que en las que se han conservado en el refrigerador durante unos días. Las espinacas, el brócoli, las batatas y los pimientos morrones también son muy ricos en vitamina C.
Añade especias antiinflamatorias.
Antiinflamatorio Las especias son una excelente manera de reducir la inflamación en el cuerpo y mejorar las comidas. Cúrcuma, El jengibre, el ajo y la pimienta (pimientos tradicionales como la pimienta negra y la cayena, así como los chiles) tienen altos perfiles antiinflamatorios.
Otras hierbas y especias con un gran poder antiinflamatorio son el romero, la canela, la salvia y el clavo. Puedes condimentar tus comidas con ellas, añadirlas a guisos y sopas, o incluso añadirlas a tus bebidas. Me encanta tomar un té de jengibre con canela por la mañana.
Se puede preparar una sencilla mezcla antiinflamatoria mezclando aceite de oliva, ajo, pimienta, jugo de limón o vinagre y muchas hierbas frescas. Esta mezcla se puede usar como salsa, adobo o aderezo para ensaladas o cereales.
Piense en la fibra.
La fibra es indispensable para tu La salud intestinal, así como la salud intestinal, las hormonas, el cerebro y el sistema inmunitario, están todos conectados. La fibra, alimento para las bacterias intestinales beneficiosas que refuerzan nuestro sistema inmunitario, se puede encontrar, por supuesto, en las verduras, o bien, puede aumentar su consumo con fruta fresca. Las bayas (especialmente las frambuesas y las moras), el aguacate, el maracuyá y el kiwi son ricos en fibra. Más allá de las frutas y verduras, las legumbres son ricas en fibra y proteínas, y son fáciles de conseguir y almacenar.
Coma bocadillos con atención.
Si bien no hay absolutamente nada malo en comer bocadillos saludables, comer comida chatarra excesivamente procesada sin pensar todo el día es un forma segura para aumentar la inflamación, la fatiga y la ansiedad, sin mencionar el aumento de peso.
Trabajar en casa o estar encerrado, estresado o aburrido, facilita comer en exceso. Intenta tener algunas opciones saludables en porciones (manzanas, frutos secos, galletas con ingredientes limpios, verduras crudas con hummus) listas con antelación para comer durante el día y reducir los picoteos nocturnos.
Mi práctica de ayuno circadiano (donde no comes nada después de una cena temprana) ha sido una excelente manera de eliminar los bocadillos sin sentido por la noche y, al mismo tiempo, fortalecer la salud intestinal y el sistema inmunológico.
En resumen.
Los tiempos son difíciles y estresantes, pero la forma en que nos tratamos y lo que comemos afectará directamente cómo nos sentimos física y mentalmente. ¡Cuídate y cuida tu cuerpo!