Receta de chips de calabacín al horno keto
TIEMPO TOTAL: 30 minutos
RINDE: 6
INGREDIENTES
- 3 a 4 calabacines, cortados en rodajas de ¼ de pulgada a ½ pulgada
- 3 cucharadas / 45 ml de aceite de oliva
- sal y pimienta recién molida al gusto
- 1½ tazas / 355 mL de chicharrones de cerdo picados
- ½ taza / 118,3 mL de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita / 5 mL de orégano seco
- 1 cucharadita / 5 ml de ajo en polvo
- yogur natural sin grasa, opcional, para servir
INSTRUCCIONES:
Precaliente el horno a 450 grados F / 232 grados C.
Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y reserva.
En un tazón grande, combine las rodajas de calabacín, el aceite de oliva, la sal y la pimienta; mezcle hasta que se combinen.
En un recipiente aparte, combine los chicharrones, el queso parmesano, el orégano y el ajo en polvo.
Reserva un tercio de la mezcla de parmesano y vierte el resto sobre las rodajas de calabacín. Remueve bien para cubrirlas bien.
Coloque las rodajas de calabacín en una sola capa sobre la bandeja para hornear.
Cubra con la mezcla de parmesano restante.
Hornee durante 10 minutos. Gire el molde y continúe horneando de 8 a 10 minutos más, o hasta que los chips estén dorados. Retire del horno.
Sirva con yogur natural sin grasa (opcional).
Por: Dr. Eric Berg DC
Fuente: dr.berg.com